Rui Oliveira regressou ao programa ‘Goucha’, na TVI para apresentar uma nova receita. Os fãs de Manuel Luís Goucha ficaram deliciados com o resultado final.
Rui Oliveira, marido de Manuel Luís Goucha, regressou ao ‘Goucha’, na TVI, para cozinhar, desta vez um “Arroz de Coelho”.
Receita de Arroz de Coelho de Rui Oliveira:
A carne de coelho (neste caso perna) é desossada e fica umas horas em marinada de vinho tinto (1 copo), vinho branco (1 copo), meia cebola cortada, 2 dentes de alho picados, 2 folhas de louro e 2 ramos de tomilho. Cozinhe arroz em água abundante.
Numa frigideira funda derreta um pedaço de toucinho, entremeado salgado, cortado em cubinhos. Aloure nessa gordura a carne de coelho, escorrida da marinada, cortada em cubos.
Junte meia cebola e dois dentes de alho, tudo picadinho.
Junte cenouras-bebé cortadas miudamente e cubos de tomate sem sementes.
Junte um pouco da marinada e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver cozinhada junte o arroz, também ele já cozido e escorrido de água.
Junte cogumelos, se quiser. Tempere de sal e pimenta preta moída na hora.
Junte folhas de espinafres e um fio de azeite. Mais uns breves minutos e está pronto a empratar.
Veja o vídeo:
Os fãs de Rui Oliveira e Manuel Luís Goucha gostaram da receita e vão reproduzir em breve.
“Essa receita parece-me muito boa vou experimentar já no domingo para o almoço. Parabéns ao Rui” e “Esse arroz deve estar de bradar aos céus”, são alguns exemplos.
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