Rui Oliveira partilhou uma nova receita no programa ‘Goucha’, da TVI, e revelou o truques para deixar os jaquinzinhos estaladiços e crocantes.
Rui Oliveira fez a receita jaquinzinhos com açorda de tomate e revelou aos telespectadores da TVI qual é a receita para os deixar estaladiços e crocantes.
“O Rui tem um processo incrível para que os ‘jaquinzinhos’ fritos resultem crocantes. Hoje vai partilhar consigo esta técnica. Para acompanhar uma açorda de tomate perfumada de manjericão. Uma delícia”, lê-se na descrição da publicação.
“Vamos fritar com uma farinha tempura e vamos molhar os jaquinzinhos na água fria. Mergulho-os depois na farinha, e novamente na água fria, e vai para dentro da frigideira“, explicou Rui Oliveira, exemplificando como se faz.
“Volta uma segunda vez à água para retirar o excesso de farinha, fica só com uma película”, rematou.
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