Falta de limpeza, empregados com pouco respeito pelo proprietário, ingredientes sem qualidade e um staff insuficiente. Foram estes os problemas encontrados no restaurante Tomate que, há 20 anos, tinha casa cheia todas as noites. Hoje é um estabelecimento à procura de uma intervenção profunda.
Com uma cozinha pouco eficaz e um inexistente serviço de sala, o chef Ljubomir Staisic só viu dois caminhos a seguir: pôr a chave na porta ou fazer uma «revolução». Foi escolhido a segunda opção e, em menos de 24 horas, a equipa do Pesadelo na Cozinha entrou em acção.
Saiu de cena os tons escuros e entraram outras cores mais sofisticadas: branco e verde. Para além da limpeza, que abrangeu cozinha e sala, o restaurante Tomate ganhou equipamentos novos. O chef Ljubomir Stanisic deu ainda uma nova vida à carta que ficou então inspirada pelas muitas viagens do proprietário. Veja agora as fotografias do Antes e Depois:
