Esta segunda-feira, dia 4, Marco Costa levou mais uma receita ao programa ‘A Tarde é Sua’, na TVI.
O pasteleiro mais famoso de Portugal, ensinou a fazer a sobremesa preferida do filho de Fátima Lopes, aletria.
Ingredientes:
– 150g de aletria;
– 50 g de manteiga;
– 200 g de açúcar;
– 5 dl de leite;
– 4 gemas de ovos;
– 1 casca de limão;
– Canela em pó q.b.;
– 1 pitada de sal.
Preparação:
1 – Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água;
2 – À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão e, depois, junte-o, aos poucos, à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre;
3 – Acrescente a manteiga e, depois, o açúcar. Bata as gemas e misture um pouco de leite;
4 – Retire a aletria do lume, juntando-lhe as gemas, cuidadosamente;
5 – Leve de novo ao lume por um ou dois minutos, sem deixar ferver;
6 – Deite a aletria ainda quente numa travessa;
7 – Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.
