É já este sábado, dia 29 de abril, que chega à cidade do Porto a primeira edição do Spirito Sweet Room. Trata-se de uma experiência gastronómica dedicada, em exclusivo, às sobremesas.
Um conhecido chef pasteleiro assumirá, uma vez por mês, os comandos da cozinha da Spirito Cupcakes & Coffee. Coube ao chef português Francisco Moreira dar início à primeira edição da apelidada «aventura doce». «Nós procurámos fazer um menu aproximado ao menu de degustação de um restaurante. Tentámos ter pratos que normalmente são salgados em versão sobremesa», disse o chef pasteleiro que, na Bélgica, trabalha no Chocolate Academy Centre da Barry Callebaut.
Para Nádia Freitas, da Spirito Cupcakes & Coffee, a Spirito Sweet Room é uma iniciativa única: «Vamos conjugar sabores e texturas em coisas banais como, por exemplo, amendoins». O menu de seis sobremesas será acompanhada de vinhos da Quinta do Porto do Douro. A experiência gastronómica tem um custo de 45 euros, no entanto, os 32 lugares disponíveis esgotaram-se em apenas três dias.
