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«Chefs’ Academy» dedicado à pastelaria

Pedro Vendeira
1 min leitura

Chefs-Academy-Alunos

Esta semana o Chefs’ Academy começa com uma estreia: uma aula de Pastelaria dada pela Professora Marlene! Mil Folhas de Pastel de Nata, Pasteis de Tentúgal, Petit Gateau com Sopa de Frutos Vermelhos e Sericaia serão os doces que os alunos irão aprender a confecionar.

Na prova, os alunos terão que repetir uma das receitas dada pela Chefe Marlene ou tentar ousar e marcar a diferença. Será que irão arriscar numa das áreas mais temidas pelos Chefes de Cozinha? Na avaliação, deixarão os alunos a Chefe Marlene com a sensação de dever cumprido?

Depois da avaliação, os alunos deslocar-se-ão a Beja. Com um Produtor Continente ficarão a conhecer tudo sobre o Azeite, um dos produtos mais usados e produzidos em Portugal. Com o Professor António Alexandre, aprenderão a técnica de Confitar: Sardinhas Confitadas, Raia Confitada, Frutas Confitadas e Legumes Confitados será a matéria a dar.
De regresso à escola, espera-os mais uma prova: utilizar o método de confitar em Azeite num prato à escolha é o desafio!

Para ver no próximo sábado, às 21h15 na RTP1.

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Amante da tecnologia e apaixonado pela caixinha mágica desde miúdo. pedro.vendeira@atelevisao.com