Olivier da Costa foi capa da última edição da revista GQ Portugal. O conceituado chef não tem dúvidas do seu valor em Portugal e não teme a concorrência, ainda para mais depois de ter ganho o troféu MOTY 22 para a categoria Gourmet.
“Aqui em Portugal não há ninguém que chegue aos meus pés“, confessou Olivier da Costa em entrevista à revista GQ Portugal.
Sem medo e sem dúvidas, o chef conceituado afirmou que prefere depositar dinheiro na conta ao invés de estrelas Michelin: “Eu não deposito estrelas Michelin, eu deposito dinheiro na conta“.
“Estou há 30 anos nisto, não tenho falência nenhuma, não devo a fornecedores, estou a abrir lá fora, sou o mais internacional de Portugal de sempre“, acrescentou.
Recorde-se que o chef é um dos mais prestigiados chefpreneurs portugueses. Já abriu diversos restaurantes de gastronomia variada pelo país, tendo expandido o negócio internacionalmente, como em França e no Brasil.
