Marco Costa revelou uma “receita muito especial e muito simples” para fazer amêndoas artesanais.
“Estás amêndoas são uma boa oportunidade para aproveitarem a Páscoa a cozinharem em família“, afirma o pasteleiro.
Através de um vídeo publicado na sua conta de Instagram, Marco Costa ensina a fazer a receita ao pormenor.
“Receita
750g açúcar
250g água
450g Amêndoa
1 colher sopa manteiga
Corante encarnado
Opcional
300g chocolate a escolha para envolver
Levar o açúcar ao lume com a água e o corante, quando começar a ferver adicionar as amêndoas.
Nesse momento temos de estar sempre a mexer, vamos passando por vários pontos de açúcar, até caramelizar, voltar a açúcar e depois voltar a derreter para envolver as amêndoas, no fim destes passos adicionar a manteiga para que elas não se agarrem umas às outras.
Podemos comer assim ou se preferir mos cobrir com chocolate!”
