No início do mês o chefe Kiko esteve n’ O Programa da Cristina, vestido de astronauta, para anunciar a sua candidatura a um concurso lançado pelo Centro de Astrobiologia de Madrid, afiliado da NASA, para eleger uma série de ‘sabores típicos’ que poderão vir a ser cozinhados em Marte.
Agora acaba de ser divulgada a notícia de que o chef português venceu o “La Patata Marciana”, na final que decorreu esta segunda-feira em Saragoça. O chefe, e os restantes sete finalistas, tiveram de confecionar as suas receitas para um júri composto por quatro chefes reconhecidos com a famosa estrela Michelin.
“Uno, Dos, Tres…Marte” é o nome da receita assinada pelo cozinheiro português que consiste numa “espécie de bolinho de bacalhau” que não é frito mas combina ingredientes como puré de batata, bacalhau, alho, ovo, azeitonas, coentros e chouriço. A maior parte dos ingredientes são desidratados ou liofilizados, para grande um maior período de preservação.
O chef Kiko Martins trabalho, nos últimos meses, com o Canal Bit2Geek, composto por nomes que trabalham em agências do Espaço, para perceber quais os procedimentos e tipos de alimentos que pudessem ser enviados para o Planeta Vermelho.
“Muito mais do que ser um orgulho enorme para mim, acho que deve ser um orgulho para todos os portugueses ver os nossos sabores poderem um dia chegar até Marte”, afirmou o chef português após receber a notícia da sua vitória.
