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«Pesadelo na Cozinha»: Veja o Antes e Depois do restaurante «Tapas»

David Soldado
1 min leitura

Foi na Praça de Toiros, em Moita, que o chef Ljubomir Stanisic encontrou o restaurante Tapas que, à semelhança dos anteriores, estava «sem identidade e pouco acolhedor». À sua espera estava o desanimado chef Jorge e a proprietária Sandra, que pecava pela sua excessiva autoridade.

A tarefa não era fácil. Jorge tinha de recuperar a confiança e a paixão pela cozinha enquanto Sandra era obrigada a delegar responsabilidades para uma melhor e eficiente gestão. A cozinha foi, também, alvo de intervenção do chef Ljubomir Stanisic que a classificou como um local «liderado por uma madona». A equipa de decoração entrou em serviço e, em menos de 24 horas, transformou o espaço em «algo com mais cor e personalidade».

Saiu de cena o branco e entraram cores mais quentes como o vermelho e o amarelo. Para além da limpeza, a cozinha ganhou também equipamentos novos. Sobre a comida, o restaurante sofreu uma reviravolta nos produtos e nalguns pratos. Ficou para trás as exageradas doses pouco rentáveis. Veja agora as fotografias do Antes e Depois:

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